Буду абсолютно честным, никто не обладает всеми ответами на то, что вызывает плато в потере жира. Были предложены различные механизмы, включая падение уровня тироидных гормонов, увеличение уровня лептина или уменьшение уровня катехоламинов. Хотя с академической точки зрения интересно размышлять...