Доброго времени суток, дорогой читатель! Мы с тобой не виделись/слышались/читались очень давно и думаю, что так или иначе друг по другу соскучились. На то, к сожалению или к счастью, было несколько причин: 1) автор стал крайне ленивым занятым. 2) долго не находилось темы, освещение которой могло вызвать достаточно мощную детонацию причинных мест у зелотов, для того, чтобы подогреть температуру воздуха в нашей стране хотя бы на несколько градусов(ну ничего, сегодня мы это устроим, благо как раз таки зима). 3) Бронежилет у меня появился еще после выхода статьи про замечательный рыбий жир(вот она кстати), а сейчас у автора также есть очень крутая медицинская страховка, поэтому, если после данной писанины меня обольют маслом MCT и подожгут, я буду плакать не очень долго, ибо как минимум расходы на лечение будут покрыты. Однако, отбросим лирику в сторону, аки в отделении полиции в сторону отбрасывают конституцию и перейдем непосредственно к делу.
Да, время не щадит никого. Меня втч.
Как ты уже мог догадаться, дорогой друг, речь сегодня пойдет о диете, которая на сегодняшний день является второй наиболее культовой, уступая разве что веганству, а именно, о «Кето диете» (или о кетогенной диете, как еще иногда говорят).
Последователи данной безуглеводной религии (не побоюсь этого слова) сулят нам большое количество плюшек, чем Карлсонсп*здил позаимствовал у Фрекенбок, плюшек, к сожалению, фигуральных. Среди обещанного можно услышать: снижение риска развития рака и диабета второго типа, уменьшение жировой прослойки даже при профиците ккал, кристально чистый разум 24/7, лучший гормональный фон, выносливость и прыгучесть, как у зайца дюрассел во время прихода и многое другое. Дело, собственно, за малым: просто откажитесь от всей еды кроме бекона, яиц и сосисок, при этом начните загружать сливочное масло столовыми ложками себе в кофеек, убеждая себя, что вечное чувство тошноты - это «я просто сегодня не выспался» и не более того.
Нет, ну а что? Вон в силиконовой долине все так питаются, эти умные дядьки совершенно точно не могут ошибаться, конечно же стоит их послушать. Да и Дейв Эспри (это собственно нулевой пациент, почитав его сайт вы поймете, что весь рашнбиохакинг - это по сути просто его рерайт) явственнох*йни ерунды нам не скажет. Хотя, надо признать, что жизнь многих людей он действительно сделал лучше. Ну "инфобизнесменов" российских, которые судорожно стали штопать курсы о том, как и сколько кофе с маслом нужно пить в течение дня, чтобы стать долларовым миллионером.
Важная ремарка: попрошу не путать данную диету с диетой Аткинса и также набирающим популярность «Карнивором», ибо, несмотря на то, что они вроде каквсе одно зло весьма похожи, между ними существует принципиальная разница.
Это самое принципиальное отличие заключается в том, что только на кето диете наше тело входит в так называемый в «кетоз», или вернее будет сказать, «кетоацидоз» и начинает утилизировать альтернативный источник получения (напоминаю, что первичный при этом, как бы это ни было парадоксально- глюкоза) трикарбоновых кислот. И хотя конечный продукт(Аденозин3фосфат или по-деревенски/по-простому- АТФ) химических превращений вроде как выглядит одинаково, способы его получения принципиально разнятся, и отсюда мы, собственно, и получаем ту самую разницу в метаболических путях добычи этой самый универсальной энергетической валюты.
Немного истории(важно жи разобраться, с чего все начиналось): феномен кетогенной диеты отнюдь не является новым и берет свое начало аж в 1921 году. Доктор Роллин Тюрнер провел ряд исследований о влиянии кетонов на человеческий организм, по результатам которых стало понятно, что данный тип питания, несмотря на всю свою казуистичность может помогать больным эпилепсией людям бороться с припадками. Несколько позже правда выяснилось, что болезненное для некоторых людей вхождение в «кетоз» не так, чтобы прямо необходимо для облегчения симптомов данной болячки… но разве сегодня это кого-то волнует?
Я понимаю, что возможно тебе, дорогой друг, уже несколькоосточертело надоело слушать о том, что же на самом деле из себя представляет этот пресловутый кетоз, однако, дорогой друг, среди нас есть люди не столь сильно просвещенные в вопросах диетологии, поэтому для них мы еще проговорим всю матчасть.
Как уже было сказано ранее: сама по себе кетогенная диета по своему механизму подразумевает, что наши тушки находятся в состоянии «кетоацидоза» - состоянии, при котором нам категорически не хватает глюкозы для выработки Аденозин-3-Фосфата(АТФ) через цикл Кребса, что и заставляет организм переходить на «альтернативный источник питания»: кетоновые тела (ацетон, ацетоуксусная и бета-(гидр) оксимаслянные кислоты, еслибыть точным поумничать).
Важно отметить, что тот же «Аткинс» или «Карнивор» не подразумевают, что человек обязательно должен находиться в состоянии кетоацидоза, так как в закисление крови кетонами возможно лишь в нескольких случаях: 1) Питании, в котором ~75-80% ккал поступают из жиров. 2) Длительных нагрузок наподобие марафонского бега, расходующих существенный процент гликогена в теле. 3) Полном голодании. 4) Сахарном диабете, так как, внимание(для кого-то это будет катастрофический шок), да да, инсулин транспортирует и триглецириды в том числе.
Приведенные выше варианты питания можно отнести к высокобелковым диетам, где вход в полноценный кетоз маловероятен("невозможно" будет слишком сильным словом, учитывая то, что существуют люди в целом склонные к липолизу), так как у нас по прежнему существуют глюконеогенез, благодаря которому вполне себе можно добывать пресловутую глюкозу. Сей процесс при этом по своей эффективности может сравниться с попытками Бивиса и Батхеда добывать нефть из канализационной трубы, но все же…
Кажется это не совсем кетоновые тела...
Очень забавный факт, о котором нельзя умолчать: для людей, которые оченьупорото упорно и долго сидят на кетогенных диетах бывает очень часто пахнет ацетоном, так как ацетоуксусная кислота, претерпевая неферментированный распад образует СО2 и да, тот самый ацетон. Выводится данная прелесть вместе с мочой и с выдыхаемым воздухом, отсюда мы и получаем данный специфический аллюр.
Тема ароматов вообще достаточно прочно сопряжена с культом бесконечного поедания жира, однако, думаю, что резонно будет поговорить об этом несколько позже. Сейчас, дорогой друг, когда мы лишний раз проговорили фундаментального основы и даже без программы Галлилео разобрались, как оно все-таки работает, мы можем подойти к более детальному анализу того, что нам может предложить/пообещать данная диета и параллельно с этим разобраться, что из заявленного является правдой, а чтогнусной ложью и п*здежом не совсем выдерживает критику, приступим-с.
1) Кето диета и калории.
Ни для кого не является секретом, что в мире существует такая группа людей, которая очень сильно любит рассуждать о теориях заговора. Среди них находятся и те, кто считает, что «калории»- это ничто иное, как вымысел мирового правительства, подчиняющегося рептилоидам и на самом деле их не существует. В то же время, эти люди также любят приводить аргументы в пользу того, что земля на самом деле плоская, спорить о том, кто на самом деле убил Кеннеди и облизывать баночки из под растишки, которую маленькие дети едят в садике на обед. Однако это все лирика.
Если отбросить шутки в сторону, то да, действительно сегодня в сети можно встретить людей, который отрицают базовые законы термодинамики и считают, что отнюдь не калории являются определяющим фактором нашей массы тела. Одним из таких людей, например, является Гэри Таубс.
Данный индивид внес большой вклад в развитиедиетологического мракобесия инсулинзависимой теории ожирения, выдвигая утверждения о том, что это люди на самом то деле толстеют не от профицита калорий, а от двух суперзлодеев, которые будут по-страшнее Таноса и Дарксайда: инсулина и углеводов.
В своих трудах Гэри часто любит сравнивать потребление сахара с курением сигарет, убеждать нас в том, что диабет, альцгеймер, рак, артериальная гипертензия- это все следствие потребления избыточного количества сахарозы.
Не совсем правда понятно, почему же тогда люди в западном мире продолжают жиреть, в то время, как потребление ккал в развитых странах растет, а потребление чистого сахара при этом падает… ну да ладно, наверное это просто заговор…
Тем не менее, на сегодняшний день, утверждений/заголовков о том, что «Калории это заговор ящеролюдов с планеты Небиру и поправляемся мы от одного единственного макронутриента» в интернетехоть жопой жуй более чем хватает, однако, реальные статистические данные указывают на то, что концепция CICO (Calories in vs Calories out ака Потребление калорий vs Трата калорий) является наиболее научно обоснованным объяснением, как ожирения, так и здоровья в целом. О некоторых моментах автор уже говорил ранее, но не грех проговорить их еще раз:
А) Совершенно неважно, что именно ты будешь урезать в своей диете: будут ли это углеводы, или же жиры,- результат на выходе так или иначе, плюс минус один и тот же (нет, ну правда, даже по белку может быть погрешность туда сюда). Эксклюзивных профитов не дается никому, сорян.
Б) Достаточно старый, но от этого не менее крутой триал, показывает, что можно "похудить" ну очень толстых людей, заменив все углеводы в их рационе белым рисом. На минуточку, это продукт с достаточно высоким гликемическим индексом.
В) Сказ о том, что гликемический индекс/инсулиновый индекс -это ключевой элемент в похудении уже давным давно можно причислить к мифологии (вот тут, например, это наглядно продемонстрировано), так как, опять же, эти данные обладают релевантностью лишь тогда, когда речь идет о людях, страдающих сахарным диабетом, о чем, собственно, речь и пойдет далее.
2) Кето диета и диабет.
Мы знаем, что инсулиннезависимый диабет по сути (очень грубо говоря) является запущенной фазой метаболчиеского синдрома, ака неспособностью организма с достаточной эффективностью процессировать метаболические субстраты всвязи с утратой чувствительности клеток к главному транспортному гормону- инсулину.
Совершенно не сложно догадаться, что вариант диеты, где потребление макронутриентов, вызывающийх наибольший инсулиновый отклик, понижено в угоду бОльшему потреблению жиров, вроде как должен способствовать тому, что наши рецепторы в клеткахперестанут митинговать и будут вести себя как нормальные граждане вновь обретут чувствительность и будут без проблем связываться с инсулином (да, инсулин и его лучшая подружка ИФР-1 это правда гормоны, которые нас старят, но при дефиците ккал их излишней секреции бояться не стоит), вроде как должен быть наиболее логичным и эффективным способом улучшить углеводный обмен.
На деле же все обстоит несколько иначе: 1) да, действительно в краткосрочной перспективе мы получим улучшение по всем показателям углеводного обмена, что вполне себе очевидно. 2) нет, в долгосрочной перспективе можно также добиться существенного прогресса в борьбе с этим заболеванием, соблюдая адекватную гипокаллорийную диету и не прибегая к радикализации диеты, подразумевающей полное исключение углеводов из рациона. Опять же, мы здесь не играем в «Что/где/когда» и вовсе не надо быть Друзем, чтобы понять, что более стройный диабетик- это не только более счастливый и здоровый диабетик, но и чуть меньший диабетик чем ранее.
При этом хочу сделать небольшую ремарку, что обсуждение кетогенной диеты наиболее уместно лишь при случаях диабета второго типа, так как, подобный режим питания, хоть и может быть полезен с точки зрения контроля сахара, при недостаточном количестве инсулина в плазме крови и высоком уровне триглицеридов, риски развития гиперлипидемии и в последствии атеросклероза у подобных пациентов в значительной степени растут.
Резюмируя: да, кето диета это действительно «выход» при диабете второго типа (при диабете первого типа ябнестал, тк диабетический кетоацидоз это не самая приятная вещь), однако этот выход не является единственно верным, вот прям от слова вообще.
3) Кето диета и когнитивные способности.
На земле существует такое загадочное место, о котором грезят все биохакеры, под названием «Силиконовая долина». Есть определенное поверье, которое гласит о том, что обитатели этого утопического мира IT помимо того, что зарабатывают миллионы долларов ежечасно, также ухитряются питаться только жирными антрекотами, запивая их кофейком с маслом МСТ.
Подобную диету посему достаточно часто записывают в одну из причин, почему эти люди 24/7 полны сил и настолько много креативят (ну а то, что помимо кофе с триглицеридами средней длины там настолько же сильно популярно Л*Д, амф***мин, г**оин и тому подобные вещи — это конечно же так, чисто совпадения).
Однако это всего лишь наблюдения отдельных людей, а мы все-таки пытаемся разобраться в самом процессе, не так ли? Так что же нам все-таки скажет стата на этот счет? Вот здесь как-раз таки и начинается самое интересное.
Да. В некоторых исследованиях когнитивный буст при повышенной циркуляции кетонов действительно наблюдается в мозгах у крыс, что конечно могло бы служить почвой для построения гипотиз, если бы не наличие диаметрально противоположных сведений (вот тут крысы, которых сажали на кетодиету по окончанию эксперимента в значительной степени отупели и разучились делать даже те задачи, которые уже выполняли ранее).
«Ну а что собственно касается людей? Не все ж мы тут крысы, собственно». Справедливое замечание, тут так-то не поспоришь. С людьми дела обстоят гораздо проще: вот здесь, здесь и здесь можно наглядно лицезреть, что ВООБЩЕ НИКАКИХ положительных эффектов на когнитивынх перформанс кетогенная диета не оказывает. Да в одном исследовании ученые таки выявили, что низкоугеводная (что, кстати, не есть полноценный кетоз) диета благоприятно повлияла на настроение испытуемых, однако если капнуть в не так чтобы сильно замысловатую биохимию, становится понятным, что повышенный уровень кетонов в мозгах способен изменять концентрацию ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) и глутамата в пользу первого, что в действительно делает людей несколько более стрессоустойчивыми(актуальная инфа для шизиков, кстати).
Дополнительные баллы «Факультету Жирфиндора» можно засчислить за то, что кетоз, судя по некоторым данным, способен помогать комлпексно бороться с болезнью Альцгеймера. Однако так ли эффективна сама по себе кето диета или же просто исключение процесированной пищи дает нам подобный эффект,- этот вопрос все еще открыт к обсуждению. Средиземноморская диета в этом исследовании также хорошо себя проявила.
Какой вывод напрашивается из всех этих данных? Если вы все еще помните, каким концом ложки нужно есть ваш йогурт, и в целом не пытаетесь засунуть какой-либо из столовых приборов себе или кому-то еще в задний проход - отказ от углеводов не сделает вас умнее.
4) Кето диета и эпилепсия.
Редкий случай, когда здесь действительно сложно найти какую-либо противоречивую информацию. Кетоз, как мы уже успели заметить ранее, способствует повышенной концентрации ГАМК в мозгах человека засчет того, что увеличивает синтез ацетата опять. Кому реально интересен процесс того, как из ацетата можно получить глутамин, а из него уже ГАМК - об этом всём можно прочитать здесь.
Если вы родитель и ваше чадо страдает от эпилепсии не спешите раскармливать его жиром. Дети, которые растут на безуглеводном рационе, как правило, чаще страдают от камней в почках, гиперлипидемии и задержки в развитии. Вообще с подобными вопросами лучше обращаться к врачу, который уже имел такой опыт работы в педиатрии.
Если бы сам автор страдал от эпилепсии, возможно он рассмотрел бы для себя подобный стиль питания, пожалуй, это всё же лучше, чем глотать карбамазепин.
5) Кето диета и онкология.
И вот мы уже подбираемся к действительно серьезным темам, в которых неоднозначность - это что-то типа несдвигаемой константы. Несмотря на то, что я постоянно везде пишу о том, что мое мнение является не более чем мнением, здесь я таки еще раз хочу напомнить, что ничего из того, что вы прочтете далее никоим образом не является руководством к действию.
Не стоит забывать, что сегодня действительно существуют люди, которые полагают, что они способны лечить аутоимунные заболевания при помощи диетологических интервенций. Автор обещал таки быть максимально непредвзятым в начале статьи, однако, не сказать о том, что подобным личностям уготовано особое место аккурат под мошонкой сатаны - просто нельзя.
Тем не менее, вернемся же к этой теме. В силу более чем понятных причин, применение кетогенной диеты в комплексном лечении (упор, естественно, на слово «комплекс») онкологий безусловно имеет место. Как мы знаем, большинство видов рака предпочитает расти на глюкозе, желательно еще и с хорошим фоном инсулина, а посему, переход на альтернативное топливо для получения АТФ или даже просто ограничения в потреблении углеводов - в некоторых сценариях звучит весьма рационально. Вот здесь, например, есть небольшая, но все же стата о том, что подобный вид диет может благоприятно сказываться в комплексном (упор здесь именно на это слово) лечении этого заболевания. В исследованиях на мышах (в их случае для убийства раковых клеток реально хватает банальной гипоксичной среды) всё как обычно выглядит вообще очень круто, однако мы далеко не мыши и набор генов и энзимов у людей все-таки отличается.
Но при этом не стоит забывать, что существуют также и виды онкологий, которые могут расти на кетонах. Это и объясняет тот факт, что однозначного ответа никто пока что здесь дать не может (о тех, кто считает, что он/она «может», мы уже говорили ранее).
Не растекаясь мыслью по древу можно подытожить достаточно очевидным выводом: лечением столь серьезных заболеваний должны заниматься люди, которые посвятили этому всю свою жизнь, а не просвещенные гуру, которые рекомендуют вам пить перекись водорода, защелачивать организм содой или полностью исключать из рациона какие-то макронутриенты. Спасибо, капитан очевидность(с).
6) Кето диета и аэробные тренировки.
В начале этой статьи мы уже обозначили, что кетоны технически являются альтернативным топливом для наших митохондрий банально в силу того, что они начинают превалировать в крови тогда, когда глюкоза/гликоген становятся слабодоступными.
Некоторые люди полагают, что исходя из этого, именно жирные килоты - это и есть лучшее "топливо" для спортсменов циклических/аэробных видов спорта. Что, конечно же,является идиотизмом неверно.
Питание людей, которые занимаются подобным спортом должно изобилировать углеводами, потому как именно из глюкозы/гликогена гораздо «проще» получать АТФ. Еще раз с умным видом пересказывать, что такое цикл Кребса и бета оксидация жирных кислот лично я не вижу никакого смысла. Достаточно просто сказать, что существуют качественные метаанализы, которые показывают, что диета с повышенным содержанием жиров не несет никакой ощутимой пользы для видов спорта, где требутеся анаэробная выносливость.
При этом, кстати, стоит отметить 80% участников ультрамарафонов после пересечения финишной прямой по показателям креатинина в плазме крови и альбумина в моче находятся на гранипоследней остановки того, что в медицине называется почечной недостаточностью. Это лишний раз напоминает нам о том, насколько «оптимальным» топливом являются кетоновые тела.
Про то, что анаэробный перфоманс во время кетогенной диеты просто сразу выходит из чата можно особо не распинаться, очевидно (я надеюсь), что топливо, требующее меньше кислорода для горения - забирает этот балл.
7) Кето диета и воспалительный процесс.
Воспалительный процесс сегодня стал фактически словом паразитом, которое в социальных сетях не употребляют только те, кто совсем безнадежно отстал от тренда. Ну вот как говорят же «инсулинорезистентность», вот также часто и говорят «воспалительный процесс». Иной раз на вопрос «почему?» мы опять же таки банально слышим эти два слова: «Почему мне не стоит есть сахар? Потому что воспалительный процесс» - что-то такое продвинутые тренеры говорят своим клиентам в фитнес клубах.
Что по своей сути являет собой воспаление? Это в первую очередь ответ нашей иммунной системы на какой-то внешний раздражитель. Например, от обилия пищи с высоким коэффициентом дерьмовости, у нас может быть воспален кишечник, от чего наше тело будет отправлять туда провоспалительные цитокины (среди них есть этот очень попсовый интерлейкин 6, но вообще их там еще 11 штук) для нейтрализации проблемы. Если проблема не будет нейтрализована, со временем у человека разовьется СРК (синдром раздроженного кишечника), который при дальнейшем игнорировании проблемы перерастет в болезнь Крона (это ОЧЕНЬ плохо), что уже является аутоимунным заболеванием.
Воспалительный процесс это не эксклюзивная фишка кишечника, он может протекать и в сосудах, и в костях, и в мышцах, и даже в мозгах. Зачастую он необходим, мышцы без него, кстати, не особо хорошо растут. Опасным это становится тогда, когда мы постоянно имеем выскоий уровень провоспалительных цитокинов, потому как список проблем, которые можно заиметь при подобном сценарии едва ли можно перечислить даже в десяти подобных статьях. Самыми опасными конечно же являются ССЗ (сердечно-сосудистые заболевания).
С тех пор, как нам стало известно, что люди с метаболическими расстройствами(какой все-таки широкий термин, верю, что настенет день, когда слово «диабетик» перестанет быть толерантным, и тогда мы будем постоянно читать в исследованиях подобную херь) чаще имеют хронически завышенные маркеры воспаления и также чаще страдают от ССЗ - многие люди начали выдвигать гипотезы касательно того, насколько сильно коррелирует потребление углеводов и этот самый пресловутый уровень воспаления.
Эти теории небезосновательны, однако опять же не совсем точны (вообще не точны, если говорить без политкорректности) в силу того, что контекст в них безусловно хромает. Метаболизм здорового человека в целом без проблем процессирует различные энергосубстраты и сахар здесь ни разу не исключение.
Общий тренд говорит о том, что здоровые люди при соблюдении дефицита ккал (понимаю, это скучное словосочетание) имеют либо приблизительно одинаковые результаты с точки зрения снижения СРБ (С-реактивный белок- один из основных маркеров воспалительного процесса), либо результаты тех, кто потреблял бОльшую часть ккал из углеводов, оказываются лучше.
Отчасти это связано с тем, что достаточное потребление углеводов всегда положительно сказывается на уровнях кортизола, однако это не настолько сильно важно, как тот факт, что и здесь зелоты в очередной раз преувеличивают. Энергодефицит рулит, а как именно его создавать - это уже личное дело каждого, что тут собственно еще можно сказать.
8) Кето диета и сердечно сосудистые заболевания.
Каждые 20-30 лет «ведущие диетологи» стабильно занимаются тем, что кидают жребий и решают от какой новой смертельно опасной угрозы они будут теперь нас спасать (с прошлого года этим занимаются и вирусологи, но это другая история). Как правило мы боремся либо с сахаром, либо с насыщенным жиром.
В последние годы диетологическия инквизиция отправилась карать «Сахарный Мордор», однако получаемый из пищи холестерин тоже периодически получает свою порцию горячей любви.
Что же сегодня мы знаем о влиянии кетогенной диеты на развитие ССЗ? Все большие метаанализы показывают, что вместе с уменьшением массы тела и снижением артериального давления - риски развития ССЗ также снижаются (прочитать об этом можно здесь, здесь и здесь).
Естественно наилучший тренд отмечается в исследованиях, в которых участвовали люди с подтвержденным диабетом, о чем мы уже говорили ранее.
Кто-то конечно же скажет «но как же холестерин??!!1!!1!» и это будет даже по делу, однако тут автор таки защитит культ жира и скажет, что холестерин не настолько силен опасен до тех пор, пока он не будет гликирован. Гликированный холестерин - это когда глюкоза и холестерин вместе образуют такую крайне х**вую молекулу, которая реально способна навредить нашим сосудам. Для этого, к счастью, нам нужен и высокий уровень жирных кислот в крови и высокий уровень сахара, чего, к счастью, не происходит на кетогенной диете.
Вообще развитие атеросклероза - это весьма сложный процесс, для которого недостаточно просто большого количества холестерина (как минимум, у человека еще должо быть высокое артериальное давление, как максимум еще желателен воспалительный процесс фоном). Автор сейчас не призывает отказаться от скрининга липидограммы, а лишь намекает, что всесложнапздц не так просто, как может показаться на первый взгляд. Для противников современной мединицы стоит сказать даже больше: если вам больше 40 лет и вам прописали статины, пейте их и не вы*бывайтесь выпендривайтесь.
Так что по итогу? Разрушен ли этот миф? И да и нет. Ни для кого уже давно не секрет, что лучшая диета - это та, которую конкретный человек будет соблюдать, поэтому… если кому-то проще «быть в форме», когда он сидит на кето-диете - флаг в руки собственно. Вперёд, на встречу холестерину!
9) Кето диета и щитовидная железа.
В таком замечательном месте как инстаграмм, есть замечательные люди, которые пишут замечательные блоги о том, что на низкоуглеводной диете мы обретаем что-то вроде повышенной чувствительности к гормоном щитовидной железы. В тех же самых статьях в конце еще обычно рассказывается о том, как Билл Гейтс собственноручно запихивает в каждый сникерс немного ртути просто он ведь плохой и перед тем, как объявить всем, что он и есть тот самый Владыка Ситх, он таки хочут убить как можно большее количество людей при помощи сникерсов.
Радует одно: если теорию с Гейтсом мы таки не можем проверить, то почти всё, что касается щитовидной железы, уже таки было давно и изучено и сегодня досконально известно, что даже здоровые люди на кето диете могут со временем познакомиться с такой вещью, как гипотиреоз. Именно поэтому людям с высокими показателями тиреотропного гормона такой тип питания противопоказан. Почему для нормальной работы щитовидной железы все-таки нужны углеводы (ну там про всякие конверсии тироксина в трийодтиронин и прочие скучие вещи), автор уже некогда писал в своей статье.
Наверное из всего, что мы ранее обсуждали, эти тезисы в наибольшей степени смахивают на «мифологию», да и вообще не совсем понятнокто эти пострадавшие и что им вообще нужно чего хотят эти люди, очевидно лишь то, что не стоит черпать инфо от тех, кто отрицает биологию.
10) Кето диета и фертильность.
С ростом популярности теории о необходимости постоянного приема «незаменимых жирных кислот» также выросла и популярность высокожировых диет. Отчасти можно понять, откуда берутся подобные рекомендации, ведь в действительности сперматогенез во многом завязан на оксидации жирных кислот. Поэтому, кстати, продвинутые протоколы по улучшению мужской фертильности используют Л-карнитин (речь там естественно идёт про инъекционную форму), так как для формирования здоровых сперматозоидов нам необходимо окисление всех энергосубстратов внутри митохондрий. И глюкозы в том числе.
Да, именно глюкоза - то самое реально универсальное топливо является если и не необходимым компонентом для продления рода, то как минимум крайне желательным. А что еще забавнее: для улучшения фертильности часто с бОльшей эффективностью используется сахароза, о чем пойдет речь далее.
Дело в том, что в нашем орагнизме есть органы, которые крайне плохо функционируют на одном лишь глюконеогенезе: тестикулы являются одним из них (можно еще подискутировать насчет почек, конечно, но для этой статьи это будет уже перебор). Добавление больших объемов сахарозы(!) в диету в значительной степени улучшает подвижность, жизнеспособность и общее число сперматозоидов.
Понимаю, что от этой информации у вечно голодающих и грустных кетозников может и случиться инфаркт, однако автор таки не мог об этом не написать. Ну разве тот факт, что вечно демонизируемая всеми субстанция является чуть ли не элексиром жизни не является поводомобоссаться от смеха пойти выпить колы и широко улыбнуться? Я думаю, что повод достойный.
***
Ну что ж, дорогой читатель, мы довольно бегло прошлись по тому, что можно называть "кетогенной мифологией" и, как это в целом было ожидаемо, далеко не всё подтвердилось. Тем не менее, будем честны, мы также выяснили, что если кому-то реально нравится поедать жир в не совсем адекватных количествах, то как минимум определенные периоды своей жизни, этот кто-то вполне себе может это делать.
Я намеренно не стал раскрывать некоторые темы слишком широко, так как все-таки хотел сделать так, чтобы а) этот труд не превращался в диссертацию б) люди могли этот прочитать и переварить. Кстати, всем кто дочитал до конца, таки жму руку. Мое увОжение.
На этом я думаю, что таки можно прощаться, дорогой читатель. Пожелаю тебе критически относиться ко всему (к этой статье тоже), что ты читаешь в интернете и стараться кидать скилл-пойнты в критическое мышление.
Пока, крч
Статью написал вот этот любящий все формы энергосубстратов на завтрак, обед и ужин молодой человек. Благодарность за отдельные источники отходит моему бессменному другану.
Если тебя излишне распирает от чувства благодарности, то в следующий раз, когда будешь затариваться на iherb, используй промокод: HBW257
Да, время не щадит никого. Меня втч.
Как ты уже мог догадаться, дорогой друг, речь сегодня пойдет о диете, которая на сегодняшний день является второй наиболее культовой, уступая разве что веганству, а именно, о «Кето диете» (или о кетогенной диете, как еще иногда говорят).
Последователи данной безуглеводной религии (не побоюсь этого слова) сулят нам большое количество плюшек, чем Карлсон
Нет, ну а что? Вон в силиконовой долине все так питаются, эти умные дядьки совершенно точно не могут ошибаться, конечно же стоит их послушать. Да и Дейв Эспри (это собственно нулевой пациент, почитав его сайт вы поймете, что весь рашнбиохакинг - это по сути просто его рерайт) явственно
Важная ремарка: попрошу не путать данную диету с диетой Аткинса и также набирающим популярность «Карнивором», ибо, несмотря на то, что они вроде как
Это самое принципиальное отличие заключается в том, что только на кето диете наше тело входит в так называемый в «кетоз», или вернее будет сказать, «кетоацидоз» и начинает утилизировать альтернативный источник получения (напоминаю, что первичный при этом, как бы это ни было парадоксально- глюкоза) трикарбоновых кислот. И хотя конечный продукт(Аденозин3фосфат или по-деревенски/по-простому- АТФ) химических превращений вроде как выглядит одинаково, способы его получения принципиально разнятся, и отсюда мы, собственно, и получаем ту самую разницу в метаболических путях добычи этой самый универсальной энергетической валюты.
Немного истории(важно жи разобраться, с чего все начиналось): феномен кетогенной диеты отнюдь не является новым и берет свое начало аж в 1921 году. Доктор Роллин Тюрнер провел ряд исследований о влиянии кетонов на человеческий организм, по результатам которых стало понятно, что данный тип питания, несмотря на всю свою казуистичность может помогать больным эпилепсией людям бороться с припадками. Несколько позже правда выяснилось, что болезненное для некоторых людей вхождение в «кетоз» не так, чтобы прямо необходимо для облегчения симптомов данной болячки… но разве сегодня это кого-то волнует?
Я понимаю, что возможно тебе, дорогой друг, уже несколько
Как уже было сказано ранее: сама по себе кетогенная диета по своему механизму подразумевает, что наши тушки находятся в состоянии «кетоацидоза» - состоянии, при котором нам категорически не хватает глюкозы для выработки Аденозин-3-Фосфата(АТФ) через цикл Кребса, что и заставляет организм переходить на «альтернативный источник питания»: кетоновые тела (ацетон, ацетоуксусная и бета-(гидр) оксимаслянные кислоты, если
Важно отметить, что тот же «Аткинс» или «Карнивор» не подразумевают, что человек обязательно должен находиться в состоянии кетоацидоза, так как в закисление крови кетонами возможно лишь в нескольких случаях: 1) Питании, в котором ~75-80% ккал поступают из жиров. 2) Длительных нагрузок наподобие марафонского бега, расходующих существенный процент гликогена в теле. 3) Полном голодании. 4) Сахарном диабете, так как, внимание(для кого-то это будет катастрофический шок), да да, инсулин транспортирует и триглецириды в том числе.
Приведенные выше варианты питания можно отнести к высокобелковым диетам, где вход в полноценный кетоз маловероятен("невозможно" будет слишком сильным словом, учитывая то, что существуют люди в целом склонные к липолизу), так как у нас по прежнему существуют глюконеогенез, благодаря которому вполне себе можно добывать пресловутую глюкозу. Сей процесс при этом по своей эффективности может сравниться с попытками Бивиса и Батхеда добывать нефть из канализационной трубы, но все же…
Кажется это не совсем кетоновые тела...
Очень забавный факт, о котором нельзя умолчать: для людей, которые очень
Тема ароматов вообще достаточно прочно сопряжена с культом бесконечного поедания жира, однако, думаю, что резонно будет поговорить об этом несколько позже. Сейчас, дорогой друг, когда мы лишний раз проговорили фундаментального основы и даже без программы Галлилео разобрались, как оно все-таки работает, мы можем подойти к более детальному анализу того, что нам может предложить/пообещать данная диета и параллельно с этим разобраться, что из заявленного является правдой, а что
1) Кето диета и калории.
Ни для кого не является секретом, что в мире существует такая группа людей, которая очень сильно любит рассуждать о теориях заговора. Среди них находятся и те, кто считает, что «калории»- это ничто иное, как вымысел мирового правительства, подчиняющегося рептилоидам и на самом деле их не существует. В то же время, эти люди также любят приводить аргументы в пользу того, что земля на самом деле плоская, спорить о том, кто на самом деле убил Кеннеди и облизывать баночки из под растишки, которую маленькие дети едят в садике на обед. Однако это все лирика.
Если отбросить шутки в сторону, то да, действительно сегодня в сети можно встретить людей, который отрицают базовые законы термодинамики и считают, что отнюдь не калории являются определяющим фактором нашей массы тела. Одним из таких людей, например, является Гэри Таубс.
Данный индивид внес большой вклад в развитие
В своих трудах Гэри часто любит сравнивать потребление сахара с курением сигарет, убеждать нас в том, что диабет, альцгеймер, рак, артериальная гипертензия- это все следствие потребления избыточного количества сахарозы.
Не совсем правда понятно, почему же тогда люди в западном мире продолжают жиреть, в то время, как потребление ккал в развитых странах растет, а потребление чистого сахара при этом падает… ну да ладно, наверное это просто заговор…
Тем не менее, на сегодняшний день, утверждений/заголовков о том, что «Калории это заговор ящеролюдов с планеты Небиру и поправляемся мы от одного единственного макронутриента» в интернете
А) Совершенно неважно, что именно ты будешь урезать в своей диете: будут ли это углеводы, или же жиры,- результат на выходе так или иначе, плюс минус один и тот же (нет, ну правда, даже по белку может быть погрешность туда сюда). Эксклюзивных профитов не дается никому, сорян.
Б) Достаточно старый, но от этого не менее крутой триал, показывает, что можно "похудить" ну очень толстых людей, заменив все углеводы в их рационе белым рисом. На минуточку, это продукт с достаточно высоким гликемическим индексом.
В) Сказ о том, что гликемический индекс/инсулиновый индекс -это ключевой элемент в похудении уже давным давно можно причислить к мифологии (вот тут, например, это наглядно продемонстрировано), так как, опять же, эти данные обладают релевантностью лишь тогда, когда речь идет о людях, страдающих сахарным диабетом, о чем, собственно, речь и пойдет далее.
2) Кето диета и диабет.
Мы знаем, что инсулиннезависимый диабет по сути (очень грубо говоря) является запущенной фазой метаболчиеского синдрома, ака неспособностью организма с достаточной эффективностью процессировать метаболические субстраты всвязи с утратой чувствительности клеток к главному транспортному гормону- инсулину.
Совершенно не сложно догадаться, что вариант диеты, где потребление макронутриентов, вызывающийх наибольший инсулиновый отклик, понижено в угоду бОльшему потреблению жиров, вроде как должен способствовать тому, что наши рецепторы в клетках
На деле же все обстоит несколько иначе: 1) да, действительно в краткосрочной перспективе мы получим улучшение по всем показателям углеводного обмена, что вполне себе очевидно. 2) нет, в долгосрочной перспективе можно также добиться существенного прогресса в борьбе с этим заболеванием, соблюдая адекватную гипокаллорийную диету и не прибегая к радикализации диеты, подразумевающей полное исключение углеводов из рациона. Опять же, мы здесь не играем в «Что/где/когда» и вовсе не надо быть Друзем, чтобы понять, что более стройный диабетик- это не только более счастливый и здоровый диабетик, но и чуть меньший диабетик чем ранее.
При этом хочу сделать небольшую ремарку, что обсуждение кетогенной диеты наиболее уместно лишь при случаях диабета второго типа, так как, подобный режим питания, хоть и может быть полезен с точки зрения контроля сахара, при недостаточном количестве инсулина в плазме крови и высоком уровне триглицеридов, риски развития гиперлипидемии и в последствии атеросклероза у подобных пациентов в значительной степени растут.
Резюмируя: да, кето диета это действительно «выход» при диабете второго типа (при диабете первого типа ябнестал, тк диабетический кетоацидоз это не самая приятная вещь), однако этот выход не является единственно верным, вот прям от слова вообще.
3) Кето диета и когнитивные способности.
На земле существует такое загадочное место, о котором грезят все биохакеры, под названием «Силиконовая долина». Есть определенное поверье, которое гласит о том, что обитатели этого утопического мира IT помимо того, что зарабатывают миллионы долларов ежечасно, также ухитряются питаться только жирными антрекотами, запивая их кофейком с маслом МСТ.
Подобную диету посему достаточно часто записывают в одну из причин, почему эти люди 24/7 полны сил и настолько много креативят (ну а то, что помимо кофе с триглицеридами средней длины там настолько же сильно популярно Л*Д, амф***мин, г**оин и тому подобные вещи — это конечно же так, чисто совпадения).
Однако это всего лишь наблюдения отдельных людей, а мы все-таки пытаемся разобраться в самом процессе, не так ли? Так что же нам все-таки скажет стата на этот счет? Вот здесь как-раз таки и начинается самое интересное.
Да. В некоторых исследованиях когнитивный буст при повышенной циркуляции кетонов действительно наблюдается в мозгах у крыс, что конечно могло бы служить почвой для построения гипотиз, если бы не наличие диаметрально противоположных сведений (вот тут крысы, которых сажали на кетодиету по окончанию эксперимента в значительной степени отупели и разучились делать даже те задачи, которые уже выполняли ранее).
«Ну а что собственно касается людей? Не все ж мы тут крысы, собственно». Справедливое замечание, тут так-то не поспоришь. С людьми дела обстоят гораздо проще: вот здесь, здесь и здесь можно наглядно лицезреть, что ВООБЩЕ НИКАКИХ положительных эффектов на когнитивынх перформанс кетогенная диета не оказывает. Да в одном исследовании ученые таки выявили, что низкоугеводная (что, кстати, не есть полноценный кетоз) диета благоприятно повлияла на настроение испытуемых, однако если капнуть в не так чтобы сильно замысловатую биохимию, становится понятным, что повышенный уровень кетонов в мозгах способен изменять концентрацию ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) и глутамата в пользу первого, что в действительно делает людей несколько более стрессоустойчивыми(актуальная инфа для шизиков, кстати).
Дополнительные баллы «Факультету Жирфиндора» можно засчислить за то, что кетоз, судя по некоторым данным, способен помогать комлпексно бороться с болезнью Альцгеймера. Однако так ли эффективна сама по себе кето диета или же просто исключение процесированной пищи дает нам подобный эффект,- этот вопрос все еще открыт к обсуждению. Средиземноморская диета в этом исследовании также хорошо себя проявила.
Какой вывод напрашивается из всех этих данных? Если вы все еще помните, каким концом ложки нужно есть ваш йогурт, и в целом не пытаетесь засунуть какой-либо из столовых приборов себе или кому-то еще в задний проход - отказ от углеводов не сделает вас умнее.
4) Кето диета и эпилепсия.
Редкий случай, когда здесь действительно сложно найти какую-либо противоречивую информацию. Кетоз, как мы уже успели заметить ранее, способствует повышенной концентрации ГАМК в мозгах человека засчет того, что увеличивает синтез ацетата опять. Кому реально интересен процесс того, как из ацетата можно получить глутамин, а из него уже ГАМК - об этом всём можно прочитать здесь.
Если вы родитель и ваше чадо страдает от эпилепсии не спешите раскармливать его жиром. Дети, которые растут на безуглеводном рационе, как правило, чаще страдают от камней в почках, гиперлипидемии и задержки в развитии. Вообще с подобными вопросами лучше обращаться к врачу, который уже имел такой опыт работы в педиатрии.
Если бы сам автор страдал от эпилепсии, возможно он рассмотрел бы для себя подобный стиль питания, пожалуй, это всё же лучше, чем глотать карбамазепин.
И вот мы уже подбираемся к действительно серьезным темам, в которых неоднозначность - это что-то типа несдвигаемой константы. Несмотря на то, что я постоянно везде пишу о том, что мое мнение является не более чем мнением, здесь я таки еще раз хочу напомнить, что ничего из того, что вы прочтете далее никоим образом не является руководством к действию.
Не стоит забывать, что сегодня действительно существуют люди, которые полагают, что они способны лечить аутоимунные заболевания при помощи диетологических интервенций. Автор обещал таки быть максимально непредвзятым в начале статьи, однако, не сказать о том, что подобным личностям уготовано особое место аккурат под мошонкой сатаны - просто нельзя.
Тем не менее, вернемся же к этой теме. В силу более чем понятных причин, применение кетогенной диеты в комплексном лечении (упор, естественно, на слово «комплекс») онкологий безусловно имеет место. Как мы знаем, большинство видов рака предпочитает расти на глюкозе, желательно еще и с хорошим фоном инсулина, а посему, переход на альтернативное топливо для получения АТФ или даже просто ограничения в потреблении углеводов - в некоторых сценариях звучит весьма рационально. Вот здесь, например, есть небольшая, но все же стата о том, что подобный вид диет может благоприятно сказываться в комплексном (упор здесь именно на это слово) лечении этого заболевания. В исследованиях на мышах (в их случае для убийства раковых клеток реально хватает банальной гипоксичной среды) всё как обычно выглядит вообще очень круто, однако мы далеко не мыши и набор генов и энзимов у людей все-таки отличается.
Но при этом не стоит забывать, что существуют также и виды онкологий, которые могут расти на кетонах. Это и объясняет тот факт, что однозначного ответа никто пока что здесь дать не может (о тех, кто считает, что он/она «может», мы уже говорили ранее).
Не растекаясь мыслью по древу можно подытожить достаточно очевидным выводом: лечением столь серьезных заболеваний должны заниматься люди, которые посвятили этому всю свою жизнь, а не просвещенные гуру, которые рекомендуют вам пить перекись водорода, защелачивать организм содой или полностью исключать из рациона какие-то макронутриенты. Спасибо, капитан очевидность(с).
6) Кето диета и аэробные тренировки.
В начале этой статьи мы уже обозначили, что кетоны технически являются альтернативным топливом для наших митохондрий банально в силу того, что они начинают превалировать в крови тогда, когда глюкоза/гликоген становятся слабодоступными.
Некоторые люди полагают, что исходя из этого, именно жирные килоты - это и есть лучшее "топливо" для спортсменов циклических/аэробных видов спорта. Что, конечно же,
Питание людей, которые занимаются подобным спортом должно изобилировать углеводами, потому как именно из глюкозы/гликогена гораздо «проще» получать АТФ. Еще раз с умным видом пересказывать, что такое цикл Кребса и бета оксидация жирных кислот лично я не вижу никакого смысла. Достаточно просто сказать, что существуют качественные метаанализы, которые показывают, что диета с повышенным содержанием жиров не несет никакой ощутимой пользы для видов спорта, где требутеся анаэробная выносливость.
При этом, кстати, стоит отметить 80% участников ультрамарафонов после пересечения финишной прямой по показателям креатинина в плазме крови и альбумина в моче находятся на грани
Про то, что анаэробный перфоманс во время кетогенной диеты просто сразу выходит из чата можно особо не распинаться, очевидно (я надеюсь), что топливо, требующее меньше кислорода для горения - забирает этот балл.
Полагаю, что этот миф таки не прошел проверку на прочность.
7) Кето диета и воспалительный процесс.
Воспалительный процесс сегодня стал фактически словом паразитом, которое в социальных сетях не употребляют только те, кто совсем безнадежно отстал от тренда. Ну вот как говорят же «инсулинорезистентность», вот также часто и говорят «воспалительный процесс». Иной раз на вопрос «почему?» мы опять же таки банально слышим эти два слова: «Почему мне не стоит есть сахар? Потому что воспалительный процесс» - что-то такое продвинутые тренеры говорят своим клиентам в фитнес клубах.
Что по своей сути являет собой воспаление? Это в первую очередь ответ нашей иммунной системы на какой-то внешний раздражитель. Например, от обилия пищи с высоким коэффициентом дерьмовости, у нас может быть воспален кишечник, от чего наше тело будет отправлять туда провоспалительные цитокины (среди них есть этот очень попсовый интерлейкин 6, но вообще их там еще 11 штук) для нейтрализации проблемы. Если проблема не будет нейтрализована, со временем у человека разовьется СРК (синдром раздроженного кишечника), который при дальнейшем игнорировании проблемы перерастет в болезнь Крона (это ОЧЕНЬ плохо), что уже является аутоимунным заболеванием.
Воспалительный процесс это не эксклюзивная фишка кишечника, он может протекать и в сосудах, и в костях, и в мышцах, и даже в мозгах. Зачастую он необходим, мышцы без него, кстати, не особо хорошо растут. Опасным это становится тогда, когда мы постоянно имеем выскоий уровень провоспалительных цитокинов, потому как список проблем, которые можно заиметь при подобном сценарии едва ли можно перечислить даже в десяти подобных статьях. Самыми опасными конечно же являются ССЗ (сердечно-сосудистые заболевания).
С тех пор, как нам стало известно, что люди с метаболическими расстройствами(какой все-таки широкий термин, верю, что настенет день, когда слово «диабетик» перестанет быть толерантным, и тогда мы будем постоянно читать в исследованиях подобную херь) чаще имеют хронически завышенные маркеры воспаления и также чаще страдают от ССЗ - многие люди начали выдвигать гипотезы касательно того, насколько сильно коррелирует потребление углеводов и этот самый пресловутый уровень воспаления.
Эти теории небезосновательны, однако опять же не совсем точны (вообще не точны, если говорить без политкорректности) в силу того, что контекст в них безусловно хромает. Метаболизм здорового человека в целом без проблем процессирует различные энергосубстраты и сахар здесь ни разу не исключение.
Общий тренд говорит о том, что здоровые люди при соблюдении дефицита ккал (понимаю, это скучное словосочетание) имеют либо приблизительно одинаковые результаты с точки зрения снижения СРБ (С-реактивный белок- один из основных маркеров воспалительного процесса), либо результаты тех, кто потреблял бОльшую часть ккал из углеводов, оказываются лучше.
Отчасти это связано с тем, что достаточное потребление углеводов всегда положительно сказывается на уровнях кортизола, однако это не настолько сильно важно, как тот факт, что и здесь зелоты в очередной раз преувеличивают. Энергодефицит рулит, а как именно его создавать - это уже личное дело каждого, что тут собственно еще можно сказать.
8) Кето диета и сердечно сосудистые заболевания.
Каждые 20-30 лет «ведущие диетологи» стабильно занимаются тем, что кидают жребий и решают от какой новой смертельно опасной угрозы они будут теперь нас спасать (с прошлого года этим занимаются и вирусологи, но это другая история). Как правило мы боремся либо с сахаром, либо с насыщенным жиром.
В последние годы диетологическия инквизиция отправилась карать «Сахарный Мордор», однако получаемый из пищи холестерин тоже периодически получает свою порцию горячей любви.
Что же сегодня мы знаем о влиянии кетогенной диеты на развитие ССЗ? Все большие метаанализы показывают, что вместе с уменьшением массы тела и снижением артериального давления - риски развития ССЗ также снижаются (прочитать об этом можно здесь, здесь и здесь).
Естественно наилучший тренд отмечается в исследованиях, в которых участвовали люди с подтвержденным диабетом, о чем мы уже говорили ранее.
Кто-то конечно же скажет «но как же холестерин??!!1!!1!» и это будет даже по делу, однако тут автор таки защитит культ жира и скажет, что холестерин не настолько силен опасен до тех пор, пока он не будет гликирован. Гликированный холестерин - это когда глюкоза и холестерин вместе образуют такую крайне х**вую молекулу, которая реально способна навредить нашим сосудам. Для этого, к счастью, нам нужен и высокий уровень жирных кислот в крови и высокий уровень сахара, чего, к счастью, не происходит на кетогенной диете.
Вообще развитие атеросклероза - это весьма сложный процесс, для которого недостаточно просто большого количества холестерина (как минимум, у человека еще должо быть высокое артериальное давление, как максимум еще желателен воспалительный процесс фоном). Автор сейчас не призывает отказаться от скрининга липидограммы, а лишь намекает, что все
Так что по итогу? Разрушен ли этот миф? И да и нет. Ни для кого уже давно не секрет, что лучшая диета - это та, которую конкретный человек будет соблюдать, поэтому… если кому-то проще «быть в форме», когда он сидит на кето-диете - флаг в руки собственно. Вперёд, на встречу холестерину!
9) Кето диета и щитовидная железа.
В таком замечательном месте как инстаграмм, есть замечательные люди, которые пишут замечательные блоги о том, что на низкоуглеводной диете мы обретаем что-то вроде повышенной чувствительности к гормоном щитовидной железы. В тех же самых статьях в конце еще обычно рассказывается о том, как Билл Гейтс собственноручно запихивает в каждый сникерс немного ртути просто он ведь плохой и перед тем, как объявить всем, что он и есть тот самый Владыка Ситх, он таки хочут убить как можно большее количество людей при помощи сникерсов.
Радует одно: если теорию с Гейтсом мы таки не можем проверить, то почти всё, что касается щитовидной железы, уже таки было давно и изучено и сегодня досконально известно, что даже здоровые люди на кето диете могут со временем познакомиться с такой вещью, как гипотиреоз. Именно поэтому людям с высокими показателями тиреотропного гормона такой тип питания противопоказан. Почему для нормальной работы щитовидной железы все-таки нужны углеводы (ну там про всякие конверсии тироксина в трийодтиронин и прочие скучие вещи), автор уже некогда писал в своей статье.
Наверное из всего, что мы ранее обсуждали, эти тезисы в наибольшей степени смахивают на «мифологию», да и вообще не совсем понятно
10) Кето диета и фертильность.
С ростом популярности теории о необходимости постоянного приема «незаменимых жирных кислот» также выросла и популярность высокожировых диет. Отчасти можно понять, откуда берутся подобные рекомендации, ведь в действительности сперматогенез во многом завязан на оксидации жирных кислот. Поэтому, кстати, продвинутые протоколы по улучшению мужской фертильности используют Л-карнитин (речь там естественно идёт про инъекционную форму), так как для формирования здоровых сперматозоидов нам необходимо окисление всех энергосубстратов внутри митохондрий. И глюкозы в том числе.
Да, именно глюкоза - то самое реально универсальное топливо является если и не необходимым компонентом для продления рода, то как минимум крайне желательным. А что еще забавнее: для улучшения фертильности часто с бОльшей эффективностью используется сахароза, о чем пойдет речь далее.
Дело в том, что в нашем орагнизме есть органы, которые крайне плохо функционируют на одном лишь глюконеогенезе: тестикулы являются одним из них (можно еще подискутировать насчет почек, конечно, но для этой статьи это будет уже перебор). Добавление больших объемов сахарозы(!) в диету в значительной степени улучшает подвижность, жизнеспособность и общее число сперматозоидов.
Понимаю, что от этой информации у вечно голодающих и грустных кетозников может и случиться инфаркт, однако автор таки не мог об этом не написать. Ну разве тот факт, что вечно демонизируемая всеми субстанция является чуть ли не элексиром жизни не является поводом
***
Ну что ж, дорогой читатель, мы довольно бегло прошлись по тому, что можно называть "кетогенной мифологией" и, как это в целом было ожидаемо, далеко не всё подтвердилось. Тем не менее, будем честны, мы также выяснили, что если кому-то реально нравится поедать жир в не совсем адекватных количествах, то как минимум определенные периоды своей жизни, этот кто-то вполне себе может это делать.
Я намеренно не стал раскрывать некоторые темы слишком широко, так как все-таки хотел сделать так, чтобы а) этот труд не превращался в диссертацию б) люди могли этот прочитать и переварить. Кстати, всем кто дочитал до конца, таки жму руку. Мое увОжение.
На этом я думаю, что таки можно прощаться, дорогой читатель. Пожелаю тебе критически относиться ко всему (к этой статье тоже), что ты читаешь в интернете и стараться кидать скилл-пойнты в критическое мышление.
Статью написал вот этот любящий все формы энергосубстратов на завтрак, обед и ужин молодой человек. Благодарность за отдельные источники отходит моему бессменному другану.
Если тебя излишне распирает от чувства благодарности, то в следующий раз, когда будешь затариваться на iherb, используй промокод: HBW257
https://journals.plos.org/plosbiology/article?id=10.1371/journal.pbio.3000559
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/andr.12191
https://vk.com/@biobezpredel-chto-ne-ubivaet-tebya-lish-delaet-zheleznym
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28076316/
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.00430/full
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5518701/
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.2217/clp.09.61
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18607185/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452247/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22905670/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23651522/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25007189/
https://www.ajkd.org/article/S0272-6386(17)30536-X/fulltext
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6893582/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2008.252
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17536128/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4600176/
https://care.diabetesjournals.org/content/26/5/1535
https://academic.oup.com/ajcn/article/83/2/456S/4650255
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19554087/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7835940/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3347037/
https://www.researchgate.net/figure/1-List-of-known-interleukins-and-their-functions_tbl1_265397781
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173802001755
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160309124806.htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29619799/
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2896/htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30747558/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4235292/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6375425/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3047616/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23515147/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1528-1167.2008.01821.x
https://www.epilepsy.com/article/2007/3/do-ketogenic-diets-work-adults-epilepsy-yes
https://www.nytimes.com/2017/01/02/books/review/case-against-sugar-gary-taubes.html
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2673150
https://www.nerdfitness.com/blog/what-is-the-cico-diet-how-to-count-calories-for-weight-loss/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29737587
https://miami.pure.elsevier.com/en/publications/treatment-of-massive-obesity-with-ricereduction-diet-program-an-a
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566854/
https://www.researchgate.net/publication/254088265_The_hypocaloric_diet_in_type_2_diabetes_-_deja_vu
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2665929/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3145356/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2763382/
https://www.webmd.com/diabetes/type-2-diabetes
https://thedietwars.com/why-are-americans-getting-fatter-a-food-love-story-in-six-graphs/
https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods
https://alderhey.nhs.uk/application/files/4115/1731/2459/High_blood_glucose_with_ketones_guideline.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15277154/
https://dujour.com/news/silicon-valley-drug-addiction/
https://www.mercurynews.com/2014/07/25/use-of-illicit-drugs-becomes-part-of-silicon-valleys-work-culture/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6286979/
https://www.nature.com/articles/pr200478.pdf?origin=ppub
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31098615/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19901139/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27876096/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2722878/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231139/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1871402118306684
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/andr.12191
https://vk.com/@biobezpredel-chto-ne-ubivaet-tebya-lish-delaet-zheleznym
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28076316/
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.00430/full
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5518701/
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.2217/clp.09.61
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18607185/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452247/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22905670/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23651522/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25007189/
https://www.ajkd.org/article/S0272-6386(17)30536-X/fulltext
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6893582/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2008.252
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17536128/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4600176/
https://care.diabetesjournals.org/content/26/5/1535
https://academic.oup.com/ajcn/article/83/2/456S/4650255
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19554087/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7835940/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3347037/
https://www.researchgate.net/figure/1-List-of-known-interleukins-and-their-functions_tbl1_265397781
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1050173802001755
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/03/160309124806.htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29619799/
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2896/htm
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30747558/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4235292/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6375425/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3047616/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23515147/
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1528-1167.2008.01821.x
https://www.epilepsy.com/article/2007/3/do-ketogenic-diets-work-adults-epilepsy-yes
https://www.nytimes.com/2017/01/02/books/review/case-against-sugar-gary-taubes.html
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2673150
https://www.nerdfitness.com/blog/what-is-the-cico-diet-how-to-count-calories-for-weight-loss/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29737587
https://miami.pure.elsevier.com/en/publications/treatment-of-massive-obesity-with-ricereduction-diet-program-an-a
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566854/
https://www.researchgate.net/publication/254088265_The_hypocaloric_diet_in_type_2_diabetes_-_deja_vu
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2665929/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3145356/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2763382/
https://www.webmd.com/diabetes/type-2-diabetes
https://thedietwars.com/why-are-americans-getting-fatter-a-food-love-story-in-six-graphs/
https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods
https://alderhey.nhs.uk/application/files/4115/1731/2459/High_blood_glucose_with_ketones_guideline.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15277154/
https://dujour.com/news/silicon-valley-drug-addiction/
https://www.mercurynews.com/2014/07/25/use-of-illicit-drugs-becomes-part-of-silicon-valleys-work-culture/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6286979/
https://www.nature.com/articles/pr200478.pdf?origin=ppub
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31098615/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19901139/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27876096/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2722878/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231139/
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1871402118306684
Последнее редактирование:
