А с чего ты решил, что там ОТ ЖИРА? Там калораж общий в диком профицитея тебе ещё раз повторю, прочти плиз внимательно" в рамках своего калоража (поддержка или дефицит, не важно) не важно, чего будет больше, а чего меньше. Вопрос в комфорте. Кому-то удобнее больше жиров, меньше углей, кому-то...